Carta
NUESTRA CARTA
AL MEDIODÍA
ENTRANTES
ENSALADA VALVERDE 12 €
ENSALADA de ventresca de atún en escabeche con anchoas del Cantábrico 14 €
ENSALADA DE VERANO de verano con salmón ahumado, mango, piña y parmesano 13 €
ENSALADILLA rusa casera 10 €
SALPICÓN de rape y gambones con emulsión de yemas 19,5€
PULPO a la gallega con cachelos estilo Á Feria 19,5 €
NAVAJAS a la plancha Precio según mercado
PIMIENTOS de Padrón (D.O. Herbón) 9 €
CROQUETAS de jamón 10 €
CROQUETAS de chipirón 11,5 €
CALAMARES a la andaluza 18 €
WOK de verduritas y quinoa con queso de cabra asado y brochetas gambón con sésamo 13,5 €
PRINCIPALES
BACALAO al horno sobre patata panadera al Albariño 20 €
PARRILLADA de pescados y mariscos Mínimo 2 pax – 26 € por persona
PESCADO del día al horno Precio según mercado
ARROZ BOMBA de pulpo y zamburiñas Mínimo 2 pax – 19,5 € por persona
ARROZ NEGRO MELOSO de calamar en su tinta Mínimo 2 pax – 19,5 € por persona
ARROZ con Bogavante (por encargo) Mínimo 2 pax – Precio según mercado
ENTRECOT de vaca alta maduración a la parrilla 21 €
PICAÑA de Angus a la parrilla con espárragos trigueros y patatas asadas 22 €
RAXO DE CERDO 11,5 €
SECRETO de cerdo ibérico con pimientos confitados y patata gajo aromatizada 18 €
POSTRES
BROWNIE casero de chocolate con salsa de toffe y mango 5 €
CREMOSO de fruta de la pasión y lima 5 €
HELADO artesano 4 €
TARTA DE CARAMELO con chocolate y galleta 5 €
SOPA de fresas al vodka con helado de mango 5 €
TARTA cremosa de queso con caramelo 5 €
TIRAMISÚ casero 5 €
CARTA DE NOCHES DE VERANO
ENSALADA VALVERDE 12 €
ENSALADA de ventresca de atún en escabeche con anchoas del Cantábrico 14 €
ENSALADA DE VERANO de verano con salmón ahumado, mango, piña y parmesano 13 €
ENSALADILLA rusa casera 10 €
SALPICÓN de rape y gambones con emulsión de yemas 19,5€
PULPO a la gallega con cachelos estilo Á Feria 19,5 €
NAVAJAS a la plancha Precio según mercado
PIMIENTOS de Padrón (D.O. Herbón) 9 €
ZAMBURIÑAS a la plancha con taquitos de jamón en su aceite y vinagreta suave de cítricos 18 €
CROQUETAS de jamón 10 €
CROQUETAS de chipirón 11,5 €
CALAMARES a la andaluza 18 €
ARROZ BOMBA de pulpo y zamburiñas Mínimo 2 pax – 19,5 € por persona
ARROZ NEGRO MELOSO de calamar en su tinta Mínimo 2 pax – 19,5 € por persona
SECRETO de cerdo ibérico con pimientos confitados y patata gajo aromatizada 18 €
Por favor,informe siempre a nuestro personal de cualquier alergia o intolerancia antes de formalizar su pedido. No están listados la absoluta totalidad de ingredientes en esta carta, no pudiendo garantizarse la total ausencia de alérgenos.
English version: MENU
STARTERS
VALVERDE SALAD 12€
SALAD of tuna belly fillets in pickled sauce with Cantabrian anchovies 14€
SUMMER SALAD with smoked salmon, mango, pineapple and parmesan cheese 13€
«ENSALADILLA RUSA» (mixed salad with mayonnaise) homemade 10€
«SALPICÓN» monkfish and prawn salad with egg yolk emulsion 19,5€
OCTOPUS Galician style with cachelos Á Feria style 19,5€
GRILLED SEA RAZOR CLAMS Price according to the market
PEPPERS from Padrón (D.O. Herbón) 9€
CROQUETTES of ham 10€
CROQUETTES of little squid 11,5€
SQUID Andalusian style 18€
VEGETABLE AND QUINOA WOK with grilled goat cheese and prawn skewers with sesame seeds 13,5€
MAIN DISHES
BAKED COD on roasted potato in Albariño wine 20€
SEAFOOD AND FISH GRILL Minimum 2 persons – 26 € per person
FISH of the day baked in the oven Price according to the market
RICE with octopus and small Galician scallops Minimum 2 persons – 19,5 € per person
BLACK MELOSOUS RICE with squid in its own ink Minimum 2 persons – 19,5 € per person
RICE with Lobster (cooked to order) Minimum 2 persons – Price according to market
«ENTRECOT» Grilled high matured beef 21€
«PICAÑA» grilled Angus beef with wild asparagus and roast potatoes 22€
«RAXO» (small portions of meat, Galician style) of pork 11,5€
«SECRETO» (cut of meat) of Iberian pork with confit peppers and flavoured potato wedges 18€
DESSERTS
HOMEMADE CHOCOLATE BROWNIE with toffee and mango sauce 5€
PASSION FRUIT AND LEMON CREAM 5€
HOMEMADE ICE CREAM 4€
CARAMEL CAKE with chocolate and biscuits 5€
STRAWBERRY VODKA SOUP with mango ice cream 5€
CREAMY CHEESECAKE with caramel 5€
HOMEMADE TIRAMISU 5€
MENU FOR SUMMER EVENINGS
VALVERDE SALAD 12€
SALAD of tuna belly fillets in pickled sauce with Cantabrian anchovies 14€
SUMMER SALAD with smoked salmon, mango, pineapple and parmesan cheese 13€
«ENSALADILLA RUSA» (mixed salad with mayonnaise) homemade 10€
«SALPICÓN» monkfish and prawn salad with egg yolk emulsion 19,5€
OCTOPUS Galician style with cachelos Á Feria style 19,5€
GRILLED SEA RAZOR CLAMS Price according to the market
PEPPERS from Padrón (D.O. Herbón) 9€
CROQUETTES of ham 10€
CROQUETTES of little squid 11,5€
SQUID Andalusian style 18€
RICE with octopus and small Galician scallops Minimum 2 persons – 19,5 € per person
BLACK MELOSOUS RICE with squid in its own ink Minimum 2 persons – 19,5 € per person
«SECRETO» (cut of meat) of Iberian pork with confit peppers and flavoured potato wedges 18€
Por favor,informe siempre a nuestro personal de cualquier alergia o intolerancia antes de formalizar su pedido. No están listados la absoluta totalidad de ingredientes en esta carta, no pudiendo garantizarse la total ausencia de alérgenos.